Национальная кухня Кипра
- Информация о материале
- Автор: Елена
- Информация о материале
- Автор: Елена
- Информация о материале
- Автор: Елена
- Информация о материале
- Автор: Елена
- Информация о материале
- Автор: Елена
- Информация о материале
- Автор: Елена
- Информация о материале
- Автор: Елена
- Информация о материале
- Автор: Елена
- Информация о материале
- Автор: Елена
- Информация о материале
- Автор: Елена
- Информация о материале
- Автор: Владимир
- Информация о материале
- Автор: Елена
.
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ КИПРА
Кипрская кухня – это яркое сочетание греческих, турецких, средиземноморских и ближневосточных традиций.
Основу рациона киприотов составляют свежие овощи, оливковое масло, мясо, рыба, бобовые, национальные кипрские сыры, копченое мясо, пряности из лекарственных трав Кипра.
Кипрские блюда ароматные, сытные и очень душевные, как и сама кипрская культура.
САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ КИПРСКИЕ БЛЮДА ЭТО:
Мусака – запеканка из овощей и мясного фарша с соусом бешамель;
Клефтико– томленая в традиционной печи баранина;
Сувла – крупные куски мяса, приготовленные на гриле;
КИПРСКИЕ СЫРЫ
Особое место в кипрской национальной кухне занимает сыр халлуми – полутвердый сыр из смеси козьего и овечьего молока. Также популярны кипрские сыры анари, фетта и выдержанный твердыйсыр кефалотири.
МЕЗЕ
Это уникальная кулинарная традиция Кипра, когда на стол подается до 20 блюд, Мезе – это идеальный способ познакомиться с кипрскими кулинарными традициями, попробовав всего понемногу.
СЛАДОСТИ
Самой знаменитой кипрской традиционной сладостью является Ложка Сладостей (по-гречески Glika tou Koutaliou) – приготовленные в лимонном соке с приправами цукаты. А еще киприоты любят лукум, пахлаву и суджукос (чурчхелла).
НАПИТКИ
На Кипре более 50ти виноделен, вино здесь хорошо знают и любят. Также на Кипре производят свое собственное пиво КЕО, легкое и светлое.
Командария – одно из древнейших вин в мире, которое готовится из вяленого винограда и выдерживается в дубовой бочке не менее 2х лет.
Зивания – водка из виноградного жмыха крепостью 45 градусов.
А еще киприоты обожают кофе! Они варят его в миниатюрных турках на раскаленном песке и подают со стаканом холодной воды.
Хотите познакомиться с традициями национальной кухни Кипра?
Закажите индивидуальную экскурсию на Кипре «Тур Гурмана»
с журналистом и гидом на Кипре Еленой Николаевой.