Следуем за золотыми осликами
Дорога к ослиной ферме пролегает через живописное селение Скарину
...поля с вековыми оливковыми деревьями...
и лужайки, покрытые душистой лавандой...
Чтобы не заблудиться, все время следуйте за Золотыми Осликами!
И вот, наконец, вы на месте!
Кроме взрослых и серьезных ослов здесь много малышей!
Поскольку на ферме всегда есть кормящие мамы-ослицы, здесь всегда можно подоить ослицу! А вы сумеете это сделать?
Попробуйте свежее ослиное молоко!
На основе ослиного молока здесь изготавливают прекрасную натуральную косметику. Вы можете приобрести ее здесь же, в лавке фермы.
Кроме того, здесь есть даже ликер с ослиным молоком! По вкусу напоминает знаменитый "Бейлиз".
Кроме осликов, на ферме разводят курочек-несушек...
и кроликов...
А еще здесь есть свой собственный огород!
Если вам захотелось перекусить, закажите себе салат из только что собранных на огороде овощей, заправленный здесь же выжатым оливковым маслом, свежевыпеченный деревенский хлеб и вкусную нежную глазунью из яиц от местных несушек!
На территории фермы растет невероятных размеров оливковое дерево. Говорят, что ему больше тысячи лет. Охотно верится!
Здесь же вы можете посмотреть, как выглядили давильни оливкового масла всего лишь несколько лет назад.
Из собраных оливок здесь выжимают масло. Его вы можете купить в лавочке фермы. Кроме обычного масла, здесь же можно попробовать и приобрести оливковое масло с лимоном, орегано, базиликом...
А еще здесь очень вкусно готовят оливки - терпкие, острые, душистые!
На ферме используется современная технология для переработки лекарственных трав, изготовления сухих соков и даже сухого ослиного молока!
Например, так готовится целебный чай из листьев оливы. Сначала свежие листья оливы замораживаются до температуры -7С...
Затем замороженные листья высушиваются и измельчаются в порошок в другом аппарате.
Измельченные в порошок листья упаковываются в вакуум.
Уникальность данного способа обработки заключается в том, что в растении сохраняются все полезные вещества! Сохраняются также все его специфические запахи! Для использования достаточно порошок развести водой! Или залить кипятком, если вы предпочитаете горячий чай.
На ферме есть свой собственный самогонный аппарат, построенный точно, как в старину. Кроме традиционной зивании из винограда, здесь готовят самогон из рожков карибского дерева - это же двойная польза для организма!
Из рожков здесь также вываривают сироп, готовят рожковый порошок, сладкую пасту...
... и "караболат" - шоколад из порошка рожкового дерева!
На территории фермы есть свой собственный музей восковых фигур. Каждая экспозиция - это рассказ о традиционных ремеслах Кипра.
Посетив небольшой этнографический музей, вы сможете представить дом киприота еще лишь несколько лет назад.
На ферме сооружен небольшой амфитеатр, где проходят выступления фольклорных коллективов. Здесь же можно организовать проведение дня рождения или празднование другого события.
Какая же ферма на Кипре может обойтись без добротной традиционной кипрской таверны? Обязательно останьтесь здесь на обед! Салаты из свежей зелени, знаменитая муссака, шашлык из свинины и барашка, домашнее вино, свежая традиционная кипрская выпечка...
Покидая ферму, не забудьте в лавочке фермы выбрать себе "ослиный" сувенир на память.
Стоимость посещения фермы, куда входит экскурсия по все территории с посещением всех музеев, с демонстрацией изготовления оливкового масла, зивании, урок кипсрской кухни и обед 20 евро для взрослого, 10 евро для ребенка до 12 лет.
Катание на осликах 12 евро для взрослого, 7 евро для ребенка до 12 лет.
