Фини - деревня гончаров

Вековые виноградные лозы,  источаемый вечнозелеными соснами аромат смолы,  кривые и горбатые улочки, гигантские глиняные кувшины для вина в каждом каменном дворике, сухой прохладный воздух... Это Фини - маленькая горная деревушка, известная прежде всего своими традициями гончарного промысла и частным музеем народного творчества, созданным одним из жителей деревни.

Согласно преданию, название деревни связано с именем французского феодала Иоанна де Фениу (Juan De Fejniu) который владел ею в период, когда Кипр принадлежал франкам. Другая версия происхождения названия - деревня получила свое название от греческого слова «финикас» - пальма.

Как найти Фини?

Село расположено в 44 км к северо-западу от города Лимассол. К нему ведет горная дорога Лимасол-Троодос. Вскоре после выезда из деревни Тримиклини ( Trimiklini)  - поворот влево на Пера Педи (Pera Pedi). Проезжайте мимо деревень Пера Педи и Мандрия (Mandria). Затем поворачивайте вправо на указателе Като Платрес (Kato Platres). После этого не проскочите не очень приметный поворот на Фини, который будет всего в километре от выезда из Мандрии.

А затем на указателе спуститесь с трассы вглубь деревни. Не сворачивая с основной дороги, вы попадетена небольшую площадь, находящуюся практически в центре Фини. Здесь можно припарковать машину и выпить вкусного кофе в деревенской кофейне: комфортный сухой климат, свежий воздух и ничем не нарушаемый покой располагают к миросозерцанию и неторопливой беседе с местными  жителями. После этого можно отправляться на прогулку по старому селению.

Музей гончарного искусства

Далеко идти вам не придется: вы находитесь возле главной достопримечательности Фини –  музея гончарного искусства. Музей расположен в частном доме, построенном еще в XVI веке! Хозяин музея – господин Пилавакис –собрал поистине уникальную коллекцию гончарных изделий и предметов народного быта.

Говорят, что глина, которая добывается в этих краях, отличается наличием в ней примесей меди и серебра. Поэтому вода в кувшинах, сделанных в Фини не портилась, вино не закисало, масло не становилось прогорклым. А если хозяйка в кувшине хранила муку или крупу, в них не заводились жучки. Благодаря этим «медно-серебряным» кувшинам эпидемии обходили деревню стороной!

Еще несколько лет назад многие жители деревни занимались гончарным ремеслом, так как деревня в полном смысле слова стоит на залежах красной глины. Женщины изготавливали посуду, небольшие кувшины и детские игрушки. Делом мужских рук было изготовление огромных сосудов для вина и оливкового масла. К сожалению, сегодня лишь несколько старушек – местных жительниц продолжают заниматься традиционным ремеслом. Гуляя по деревне, можно увидеть самодельный указатель "Woman making pottery", который приведет вас к мастерской этих бабушек-искусниц.

Церкви Фини

Главная церковь  селения, построеная в конце XVIII, посвящена  Святому Кресту . Белокаменная церковь с высокой колокольней расположена в самом центре села. Часовня Святой Марины с деревянным резным иконостасом построена была из кирпича, но облицована местным камнем. В 1993 году было завершено строительство часовни Святой Анны. Часовня Святого Георгия была освящена в 2002 году. На юго-западе от деревни находится монастырь Святых Бессеребренников Космы и Домиана, а к северу от Фини находится монастырь Богородицы Троодитиссы.

По улочкам Фини.

Проголодались во время прогулки по старым улочкам? На окраине Фини по соседству находятся ресторан и таверна. Основные блюда меню – традиционные национальные кушанья из овощей, мяса и бобовых.

Рядом с маленькой площадью, у которой находится таверна, установлен бюст архиепископа Новой Юстинианы и всего Кипра Софрония III (Αρχιεπίσκοπος Σωφρόνιος Γ). Он был родом из этой деревни и находился в сане с 1865 по 1900 годы.

А теперь пора отправляться к еще одной достопримечательности, расположенной неподалеку от деревни.

Прогулка к водопаду

Рядом с деревней находится водопад с красивым и романтичным названием Кантара (Χαντάρα). Не поленитесь, потратьте пару часов, чтобы совершить прогулку к этому трехярусному водопаду, расположенному всего в километре от Фини.

Как найти водопад? Если выехать из деревни возле таверны, буквально через несколько десятков метров вы увидите поворот направо – эта грунтовая дорога приведет вас  к водопаду.

Окруженный древними платанами и дубами, водопад Кантара несет в себе воды реки Диаризос (Diarizos), протекающей в районе Фини. Кантара считается самым шумным водопадом Кипра! Но оценить шум падающей воды вы сможете, если приедете туда в зимне-весенний период, когда горные ручьи и реки наполнены дождевой и талой водой.

Знаменитая сладость из Фини

На въезде в деревню расположена еще одна достопримечательность Фини – частная фабрика по изготовлению лукума. Посетив крохотный цех этой минифабрики, вы своими глазами увидите весь процесс изготовления многими любимой сладости. Кроме того, здесь вы сможете приобрести совсем свежий лукум, запакованый в стильные коробочки – прекрасный подарок для ваших близких.

Говорят, что искусству изготовления знаменитой сладости научил жителей Фини поселившийся в начале XX века переселенец из Египта. Производство лукума начинается рано утром, пока не наступила дневная жара. В большой чан заливаются все необходимые ингредиенты: родниковая вода, сахар,натуральные ароматизаторы... Огонь под чаном не должен быть слишком сильным, а варево необходимо постоянно перемешивать, чтобы оно не подгорело снизу – все работы здесь до сих пор делаются вручную!

Через несколько часов, когда смесь начинает густеть, огонь выключается, смеси дают чуть-чуть остыть, а затем разливают ее по деревянным формам, смешивая со свежими орехами. Охлажденное варево режут на кусочки и посыпают сахарной пудрой – лукум готов!

Венецианские мосты Фини

В самой деревне и на ее окраинах до сих пор сохранились древние мосты, построенные здесь еще в венецианский период (XVI век). Это мост Пископу (Piskopou), длиной 9м и шириной 2,5м, пересекающий реку  Диаризос (Diarizos). Мост Оливкового Дерева (Olive Tree), расположенный в притоке реки Диаризос (длина его 5,50м, ширина 2,40м). И самый большой мост Тзелефу (Tzelefou), длиной и шириной около 10,70м.

Покидая старую деревню, вы можете остановиться на одной из смотровых площадок, чтобы полюбоваться прекрасным пейзажем, фруктовыми садами, окружающими древнее селение, и еще раз вдохнуть аромат чистого горного воздуха.