Домашнее хозяйство

Домашнее хозяйство жителей кипрских деревень предполагало возможность автономного проживания семьи, и, порой, самостоятельного обеспечения себя всем самым необходимым. И потому в старых домах вы увидите и крохотную винодельню, и печь для выпечки хлеба, и ткацкий станок, и каменный жернов для оливок...

Ткацкий станок. До сих пор во многих кипрских домах сохранились эти старинные деревянные станки, на которых сто лет назад ткали пробабушки современных киприоток. Лен и хлопок в те времена выращивали в долине Месаория, что раскинулась к востоку от Никосии. Нитки из льна и хлопка также пряли сами, а затем несколько раз стирали и сушили не солнце – отбеливали! На старых деревянных станках невозможно было ткать широкие полотна ткани – ширина их была всего лишь от 30 до 50 см! И потому вытканные в домашних условиях полотна приходилось сшивать, изготавливая из них, к примеру, покрывало для большой кровати.

Прес для оливок. Это был обычный каменный жернов, который вращали либо взрослые члены семьи, либо ослик.

Обратитие внимание на простой и гениальный способ процеживания оливкового жмыха: после того, как оливки вместе с косточками перетерты жерновом, они, превратившиеся в густую массу,  выкладываются на “фильтр” - плетеные из натуральной веревки коврики, уложенные друг на друга в несколько слоев. Масло медленно процеживается сквозь слои веревки, а остатки мякоти и косточек отфильтровываются, застревая в ее волокнах. Биологически чистый способ получения оливкового масла холодного отжима!

Кофемолка. Вот таким незатейливым способом еще совсем недавно киприоты перемалывали кофейные зерна. Похоже, что эта посудина была позаимствована в неолитических поселениях...

В одном из деревенских домов среди многочисленных домашних инструментов и приспособлений я обнаружила даже кузнечный мех! Вот уж действительно хороший хозяин был мастером на все руки! А это маленький домашний жернов для перемалывания пшеницы.

Посуда в доме простого крестьянина была глиняная, хрупкая, и потому кухонную утварь приходилось часто обновлять. Гончарным делом для изготовления небольших предметов быта часто занимались женщины, а во дворах домов стояли специальные печи для обжега изделий из глины. Из глины, в том числе, изготавливали и игрушки для детей. На этой фотографии вы видите запечатленную в глине бытовую сцену: ослик в упряжке пашет землю.

Женская одежда. Свои наряды женщины изготавливали сами, вручную. Для этого, кроме ниток и иголки, не требовалось никаких инструментов. Швейные машинки появились на острове сравнительно недавно, лишь с приходом англичан. Порой в ход шли несколько старых платьев, из целых кусков которых кроилось одно. Иногда в кипрских селениях появлялись цыгане из Турции. Их опасались и недолюбливали. Для англичан киприотки внешне были похоже на цыганок. Чтобы английская полиция лишний раз не тревожила местных жительниц проверкой документов, было найдено неординарное решение: киприотки должны были особым образом носить свой наряд. Цыганки не носили нижнего белья, и потому из под платья киприотки должны были виднеться ее светлые панталоны – это было отличительным знаком для неискушенных, что перед ними киприотка, а не цыганка.